開瓶后的葡萄酒可以用蠟液將軟木塞密封瓶口嗎?

為了減少葡萄酒與空氣的接觸，除了要用軟木塞以外，還要用錫箔紙或者用蠟封，用蠟封是很傳統(tǒng)的方法，那么，用蠟封有什么好處？又要怎樣去除呢？ 蠟封葡萄酒瓶是一種非常古老而傳統(tǒng)的做法。過去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動(dòng)物啃咬，用蠟液將瓶口密封。而且舊時(shí)橡木塞的密閉性也并不是很好，因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。 直到上個(gè)世紀(jì)80年代，錫箔紙才開始代替蠟液用作封瓶的原料。顯然，在工業(yè)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，使用錫箔紙封瓶更加高效、便捷、美觀。但仍舊有很多酒莊保留了傳統(tǒng)蠟封的做法，他們認(rèn)為蠟體比薄薄的稀薄紙更能保存好木塞當(dāng)中的水分。不僅如此，蠟封的葡萄酒帶有“手工藝品”的古樸之感，并傳達(dá)出“人工釀造”的信息。另外，酒莊還能在蠟封的酒瓶口中印上自家酒標(biāo)，彰顯一無二的風(fēng)格。 試想，打開葡萄酒時(shí)先要去掉瓶口的蠟體，仿佛是要打開一件古跡珍寶。這種儀式感也不由得讓開酒變得優(yōu)雅、浪漫許多。那么，在開啟蠟封的葡萄酒瓶時(shí)，我們需要注意什么呢？ 先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要?jiǎng)冮_包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可。 現(xiàn)在，很多酒莊，比如米茨Mici酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟，所以開瓶的時(shí)候只需要用開瓶器就行了。

紅酒封蠟的正確方法?

1 首先要將封蠟瓶口處用透明膠帶緾二層，以增加密閉性、防蠟滲入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相 2 其次就開始把蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，自然冷卻5分鐘左右； 3 最后就是上蠟了，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需要三到四次： （1）瓶口放入蠟后迅速取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)時(shí)間放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形?！　。?）第一道上的蠟?zāi)潭?，則上第二道蠟，方法同上；　　（3）上第三道蠟，方法同上。一般三道就可以了，過薄了不行，過厚了，浪費(fèi)蠟；

陶罐封酒用什么密封?

我們家中的瓶裝白酒要儲(chǔ)存，可用蠟封法或保鮮膜將瓶口密封，進(jìn)行長(zhǎng)期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整、整潔、沒有漏液和破損。 濕度白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜，陶罐（建議選用瓷罐）存酒封口，建議借鑒中國(guó)大漆工藝。

蠟封: 葡萄酒收藏者常用蠟封。普通瓶子(玻璃蓋)和陶罐都可以。將食用蠟融化成液體,在壇口鋪一層紙,倒一層在上面,冷卻。一般10-30斤的小壇子用得比較多,特別是大壇子還是用上面的傳統(tǒng)封口方式。

蜜蠟封口紅酒怎么開?

可以用酒刀切除頂部的蠟封?；蛘咧苯邮褂寐菪@頭以恰當(dāng)?shù)慕嵌炔迦肫咳?，用以往的開瓶方式打開即可。這種方法用海馬刀開瓶器最為合適，其他簡(jiǎn)易開瓶器會(huì)帶來更多的麻煩，所以推薦小伙伴們?cè)诩抑袀溆靡话押ｑR刀。 然后接下來跟以往正常開瓶動(dòng)作一致，拔塞時(shí)輕柔拔出，盡量別讓碎蠟掉入葡萄酒。

波爾多紅酒瓶口有蠟封的嗎?

波爾多紅酒瓶口有用蠟封的。 滴蠟封瓶是一種十分傳統(tǒng)的封瓶方式。在裝瓶技術(shù)不發(fā)達(dá)的年代，沒有熱縮帽和錫帽，酒莊在用橡木塞封瓶后，會(huì)在瓶口打上一層蠟密封，避免空氣進(jìn)入酒瓶，造成葡萄酒氧化。

蠟封口的紅酒怎么開?

蠟封口的紅酒直接用紅酒刀擰開就可以，沒有什么特別的要求。 蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化的概率。當(dāng)然，也因?yàn)槿绱?，葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩。因此在現(xiàn)代瓶封技術(shù)發(fā)達(dá)的情況下，采用蠟封方式往往是針對(duì)陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，或者說希望一瓶酒可以保持到更久遠(yuǎn)的年代。而對(duì)于日常消費(fèi)型的葡萄酒，根本沒有這個(gè)必要。